Az emberi test igényli a fehérjét és más tápanyagokat, enzimeket amelyeket a húsok tartalmaznak. Azonban egyre több kutatás támasztja alá azt a tényt, hogy a húsok fogyasztása hosszú távon káros hatással lehet az egészségünkre és a bolygónkra is. Ebben a helyzetben a flexitáriánus étrend megoldást jelenthet, amely lehetővé teszi a húsok mérsékelt fogyasztását, miközben fenntartja az egészséges táplálkozást.
A flexitáriánus életmód azok számára készült, akik szeretnének egészségesebben és fenntarthatóbban élni, de nem akarnak teljesen lemondani a húsételekről. Az alapelve az, hogy csökkentjük a húsok fogyasztását, de nem teljesen zárjuk ki őket az étrendünkből.
Milyen előnyökre tehetünk szert a flexitáriánus étkezéssel?
A flexitáriánus étrend bevezetése nem csak egyszerű, de számtalan előnye is van. Egyrészt segít csökkenteni a húsok káros hatásait az egészségre és a környezetre is. Az emésztőrendszerünknek “kevesebb dolga lesz”, mivel az állati fehérje emésztése hosszabb időt vesz igénybe, mint a növényi fehérjéé. Emellett a húsfogyasztás csökkentése segíthet a testsúlycsökkentésben és az egészséges életmód kialakításában.
Vitaminhiányunk biztosan nem lesz, ugyanis a flexitáriánus étrend követésével sokkal több zöldséget és gyümölcsöt viszünk be szervezetünkbe az átlagnál, így egészségünket is maximalizálhatjuk.
A flexitáriánus táplálkozás költségkímélő lehetőséget kínál. Bár a zöldségek és gyümölcsök nem a legolcsóbbak, ha tudatosabban gondolkodunk az étkezésünkkel kapcsolatban és felelősségteljesebben választjuk ki az ételeinket, felfedezhetjük, hogy idővel természetesebbé válik a kevésbé feldolgozott élelmiszerek előnyben részesítése.
Az előre elkészített, kényelmi ételek helyett inkább saját főztünket fogjuk előállítani, és kreatívabbak lehetünk a konyhában. Ezzel egyidejűleg kevesebb élelmiszer hulladékot termelünk, mivel a növényi alapú ételek sokkal hosszabb ideig eltarthatók és felhasználhatók, így nem kell attól tartanunk, hogy az étel megromlik és kidobjuk.
Hogyan lehet könnyen beiktatni a flexitáriánus étrendet a mindennapi életünkbe?
A legjobb módja annak, hogy megkezdjük a változást, ha fokozatosan csökkentjük a hús fogyasztását. Például ha rendszeresen fogyasztunk húst, akkor először hetente egy napra határozzuk meg, hogy nem eszünk húsételt, majd lassan növeljük ezt a számot. Így a testünk és az ízlelőbimbóink is hozzászoknak az új étrendhez, és nem lesznek olyan orbitális változások, amelyeket nehéz követni.
A flexitáriánus életmód elkezdéséhez nincs szükségünk drasztikus változásokra, és könnyen be lehet iktatni a mindennapokba. Az egyik legegyszerűbb módja, ha azzal kezdjük, hogy a hideg ételeinkből – mint a szendvicsek -, kivesszük a húst.
Azonban nem kell aggódnunk: a hús nélküli szendvicsek is lehetnek finomak és táplálóak. Például a humusz, a tofu vagy a quinoa is remek alternatíva lehet. Ezenkívül egy egyszerűen elkészíthető, húsmentes szendvics összeállítása sem nehéz.
Készíthetünk zöldséges szendvicset avokádókrémmel, póréhagymával, paprikával és érett cheddar sajttal, vagy bármilyen más zöldséggel és sajttal, amelyek ízlik nekünk.
Milyen szendvicseket, alternatívákat fogyaszthatunk?
A flexitáriánus étrend ahogy a neve is elárulja, flexibilis. A következő sorokban mégis olyan szendvicseket fogunk mutatni, amik nem tartalmaznak húsféléket, így akár a vegán vagy vegetáriánus étkezésnek is megfelelhetünk velük.
Mik azok a kifejezetten flexitáriánus étrenddel fogyasztható zöldségek, amik kiváló szendvicsalapanyagként szolgálnak?
Avokádó – krémes állaga és finom íze miatt kiválóan helyettesítheti a húst a szendvicsen.
Paradicsom – könnyen hozzáférhető, olcsó és ízletes. A szeletekre vágott paradicsom kiválóan illik bármilyen szendvicshez.
Paprika – színes, ropogós és ízletes, remek választás lehet a szendvicsbe.
Uborka – friss és hidratáló, szintén kiváló opció a szendvicshez.
Spenót – gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és klassz íze van. Ráadásul könnyen beilleszthető a szendvicsbe, frissen vagy párolva is.
Ha viszont kedvet kaptál egy igazán művészi küllemű, ízharmonikus falathoz, esetleg nem szeretnél bajlódni az elkészítésével, szendvics rendelés lehetőségünk biztosan felkelti az érdeklődésedet.
Ételeink hosszas kísérletezések végeredménye, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk neked, és társaságodnak.
Vegán humuszos szendvicsünk például eredeti közel-keleti recept alapján készült krémmel kényeztet, friss madársalátával és aszalt vörösáfonyával. Ínycsiklandóan hangzik, nem?
Tökéletes vegetáriánus megoldás lehet házi receptünk alapján készített tojáskrémes szendvicsünk, zöldség díszítéssel.
Az olaszok ételei nem véletlenül világhírűek. Mit szólnál hozzá, ha mutatnánk flexitáriánus étrendedhez egy kitűnő olaszos szendvicset? Egy bazsalikomos pestos alapon friss mozzarella szeletekkel, koktélparadicsommal és bazsalikom levéllel “reptetünk” el Olaszország ízei felé.
Tudtad, hogy a különböző gombák bizony isteni zamatot adhatnak szendvicseinknek?
Pontosan ezért hoztuk létre házi receptünk alapján a selymes gombakrémmel megkent, madársalátával és uborkával díszített szendvicsünket.
És egy klasszikus, ami nélkül nem lenne teljes az ajánlásunk: vegán recept szerinti avokádókrémes szendvics, finom zöldfűszeres ízesítéssel, paradicsommal és lilahagymával megspékelve.
Amennyiben felkeltettük az érdeklődésedet, rendelj szendvicset még ma!
