A fenntarthatóság ma már nem csupán egy trend, hanem alapvető elvárás, különösen a vendéglátás és rendezvényszervezés világában. A fenntartható catering lehetőséget nyújt arra, hogy egy rendezvény nem csak emlékezetes, hanem környezetbarát is legyen.
De hogyan érhető el, hogy egy esemény ne hagyjon maga után káros ökológiai lábnyomot?
Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan teheted a rendezvényeidet zöldebbé, miközben még mindig ínycsiklandó és minőségi ételeket kínálsz a vendégeknek.
Miért válaszd a fenntartható cateringet?
A fenntartható catering nem csupán a környezetvédelemről szól. Az egyre tudatosabb fogyasztói magatartás megköveteli a rendezvényszervezőktől is, hogy figyelembe vegyék a környezetet, legyen szó esküvőről, üzleti találkozóról vagy nagyobb eseményekről.
A megfelelően kiválasztott catering szolgáltatás nem csak a résztvevők egészségének kedvez, hanem csökkenti a rendezvény ökológiai lábnyomát is.
Hogyan lehet fenntartható egy catering szolgáltatás? Mit teszünk mi a fenntarthatóságért?
1. Helyi, szezonális alapanyagokat használunk
A fenntartható catering egyik legfontosabb eleme a helyi és szezonális alapanyagok beszerzése. A helyi termelők támogatásával nemcsak a környezet terhelése csökkenthető, de friss és tápanyagban gazdag ételeket is kínálhatunk a megrendelőknek. A szezonális alapanyagok használata nem igényel hosszú szállítási útvonalakat, így az üvegházhatású gázok kibocsátása is mérsékelhető.
2. Kevesebb csomagolást alkalmazunk
A hagyományos catering gyakran rengeteg egyszer használatos műanyag eszközt von maga után. A fenntartható catering ezzel szemben kevesebb ilyen anyagot tartalmaz. Mi éppen csak úgy és annyi csomagolást használunk, amelyre mindenképpen szükség van.
3. Bátorítunk arra, hogy ne rendelj túl sokat
Bár isteniek a finomságok, nem érdemes több tucattal rendelni, ha csak néhány fős eseményt szervezel. Bár biztos szívesen lesz, aki hazaviszi ezeket, nem érdemes kifulladásig rendelni, hogy a maradékkal bajlódni kelljen.
Zöldítsd a következő rendezvényedet!
A fenntartható catering megoldások nemcsak a környezetet védik, hanem hozzájárulnak egy modern, innovatív rendezvény sikeréhez is.
A vendégeid értékelni fogják az elkötelezettségedet a bolygó megóvása iránt, miközben változatos és ízletes fogásokat élvezhetnek.
Emellett a poharak és evőeszközök tekintetében is készülhetsz fenntartható megoldással, érdemes akár papír szelektív kukákat is beszerezned, esetleg a műanyag üvegek helyett is más megoldás után nézni.
Ne feledd, minden rendezvény lehet fenntartható, és most itt az idő, hogy a te eseményeid is példaként szolgáljon!
